En una ciudad donde constantemente aparecen nuevas propuestas gastronómicas, Castelani, ha encontrado la fórmula para destacar: transformar la tradición siciliana en una experiencia contemporánea. Se trata de un espacio en el que el sabor, la técnica y el ambiente conviven en perfecta armonía. Ubicado en el corazón de Polanco, este restaurante invita a recorrer el
Hay platillos que alimentan, otros cuentan la historia de un país. Es el caso del chile en nogada, es un icono que define la mexicanidad en todo el país a través del toque maestro del chef que lo recontextualiza. El chile en nogada nació en Puebla en 1821 como una celebración de la Independencia de
El restaurante insignia del platillo mexicano por excelencia presenta variantes para dar gusto a los fans de la tradición. Esta temporada es perfecta para disfrutar de una de las delicias de la cocina nacional, ya que el chile en nogada rinde homenaje a los ingredientes de la estación y a la historia mexicana. Debes saber
¿Sabías que cada 16 de agosto se celebra el Día Internacional del ron? considerado la primera bebida destilada en el mundo que salió al mercado, es más antiguo que cualquier otro. No sólo tiene una rica historia en el Caribe, sino también en México, donde su producción se remonta a la época colonial. Sin embargo, su desarrollo estuvo marcado
Cada año, la llegada de la temporada de Chile en Nogada revive una de las discusiones más apasionadas de la cocina mexicana y llega a tomar protagonismo en la mesa. ¿Capeado o sin capear? Mientras para algunos la tradición exige una capa dorada de huevo, para otros el protagonismo debe permanecer en los ingredientes y
Reconocido por la Guía MICHELIN durante tres años consecutivos por sus proyectos, el chef llega a este espacio con una propuesta que rinde homenaje al espíritu de la cantina mexicana. La cocina mexicana es un legado que evoluciona con cada generación. Sus ingredientes, técnicas y sabores conservan la memoria de su origen, mientras encuentran nuevas
La escena gastronómica de la colonia Roma suma una nueva propuesta con la llegada de un concepto inspirado en la panadería francesa para ofrecer una experiencia donde el buen café, el pan artesanal y una propuesta gastronómica invitan a disfrutar. Ubicado en Manzanillo 47, Roma Norte, este nuevo espacio se integra a una de las
Todo está listo para el juego final. La alineación futbolera ya tiene a su equipo favorito y ganador, siempre y cuando se disfrute del partido con un delicioso momento entre amigos. Cuando se trata de fútbol, cada elemento importa: estrategia, jugadores, aficionados, ambiente y emoción. Y si aún no tienes definido dónde disfrutar del juego
Con tres años de existencia, el restaurante a cargo del chef Bittor Sierra, conserva fuertes raíces de España, manteniéndose como el spot favorito para todo foodie exigente. ¿Fan de la comida con identidad? Zagala mantiene su esencia de alta cocina con fuertes raíces españolas, siempre con inigualable calidad y servicio a cargo del Chef Bittor
La cadena poblana de restaurantes, anuncia que comienza la esperada temporada del platillo icónico de la temporada que va del 1ero de julio al 16 de septiembre. Sé el primero en probar sus diferentes variantes. Los comensales pueden disfrutar de este plato insignia de la cocina barroca con la misma calidad de ingredientes tanto en