La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 serán del 16 de mayo al 30 de agosto; 93 días en todo el estado que integra 40 experiencias gastronómicas en más de 20 municipios.
Actualmente, la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 tiene presencia en las 7 regiones turísticas de Guanajuato; y participan eventos de vino, mezcal, cerveza artesanal, cocina tradicional, gastronomía indígena y cocina contemporánea.
Este evento gastronómico y familiar es una estrategia para posicionar la gastronomía como motivador de viaje, que busca llevar turismo a más comunidades y descentralizar los beneficios de la actividad turística; al mismo tiempo que se generan oportunidades para productores, cocineras tradicionales, restauranteros y prestadores de servicios, y se fortalece la identidad turística de Guanajuato a través de sus sabores y tradiciones.
Toda una experiencia
De acuerdo con los registros del comportamiento del visitante durante la Temporada Gastronómica en Guanajuato, se ha apuntado que 24.8% de los visitantes consumen gastronomía típica durante su estancia. Siendo la gastronomía la principal actividad complementaria que realizan los visitantes.
También se ha registrado que el 28% de los visitantes están en el estado por el segmento cultural. Mientras que 51.6% de los visitantes viajan en familia, incluso se ha detallado que cada visitante viaja en promedio con cuatro acompañantes. Dejando como resultado que el 75% de los visitantes recomendaría el destino.
Cocina tradicional
Un total de 28 cocineras y cocineros de 18 municipios de Guanajuato, sumando 58 personas certificadas en Cocina Tradicional. Reconocimiento que avala de manera oficial los conocimientos y técnicas culinarias de cocineras tradicionales y chefs.
Actualmente, Guanajuato ocupa el primer lugar nacional en certificaciones avaladas por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, que busca profesionalizar a las cocineras y cocineros sin perder la esencia de sus saberes tradicionales.
Sabor local
Dado que la gastronomía es reconocida como patrimonio vivo ligado a identidad, territorio y comunidad, el turismo comunitario busca que las comunidades participen en las decisiones y beneficios del turismo. Además de que se continúa fortaleciendo el desarrollo turístico de siete comunidades con alto valor cultural, mejor conocidas como los Encantos de Guanajuato.
Más cerca que nunca
Ya vienen las Fiestas de la Vendimia 2026 que integran experiencias con: vino, gastronomía, cultura, música, turismo y viñedos; encuentros familiares y de grupo, que incluyen actividades como: Pisado de uva, catas especializadas, maridajes, recorridos entre viñedos, conciertos, y actividades culturales.
Para este 2026 se contemplan 15 Fiestas de la Vendimia, en una temporada del 1 de agosto al 18 de octubre de 2026, en la que participan viñedos consolidados y nuevas propuestas, ubicados en: Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional (8), San Miguel de Allende (5),, San Felipe (1), y Silao de la Victoria (1).
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