Con tres años de existencia, el restaurante a cargo del chef Bittor Sierra, conserva fuertes raíces de España, manteniéndose como el spot favorito para todo foodie exigente.
¿Fan de la comida con identidad? Zagala mantiene su esencia de alta cocina con fuertes raíces españolas, siempre con inigualable calidad y servicio a cargo del Chef Bittor Sierra.
Ubicado en una casa de los años 50 en la colonia Lomas de Chapultepec, en la Ciudad de México, el restaurante Zagala invita al comensal a disfrutar de una comida española de campo, sin más, donde el producto animal y vegetal se vuelve el protagonista. Al igual que la comida, la arquitectura y el interiorismo buscan reflejar esta honestidad sin pretensiones que brinda el campo y la tierra a la Zagala, palabra que hace referencia a una muchacha pastora, es por esto que del campo surge la inspiración para este proyecto.
Ambiente cosmopolita
Una vez dentro de la casa, la atmósfera envuelve al visitante en un ambiente acogedor donde predominan la madera de roble, tonos de color verde seco en los muros y una paleta de telas en palo de rosa, caramelo y tonos tierra que recuerdan a un atardecer en el campo.
Las piezas de arte fueron cuidadosamente seleccionadas y curadas por Faci Leboreiro, destacan fotografías de rebaños y ovejas y las piezas artesanales de Caralarga. En el salón principal, la chimenea de mármol gris rochelle divide los espacios aportando aún más calidez al comensal.
Menú de comida española, muy bien estructurado y balanceado, ofrece generosos platillos con acentos vascos, ideales para compartir.
Hotspot
El acceso al restaurante es a través de una terraza abierta donde la jacaranda de más de 20 metros de alto es la protagonista, brindando un juego de luz y sombras que destacan los materiales del recinto y madera que ahí habitan.
Zagala tiene diferentes áreas, salón principal, salones privados y su agradable rooftop siendo de lo más concurrido, en especial para la sobremesa, se encuentra ubicado en: Monte Athos 185, Lomas de Chapultepec IV Secc, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX.
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fotos cortesía Carlos Urquijo Wedding
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