Porciones: 4 – 6 Ingredientes para el queso: 1 chile poblano en cubos (asado, limpio y desvenado). 1 taza queso monterrey Jack rallado. 1 taza queso oaxaca rallado. 1 diente de ajo picado finamente. 1 cebolla pequeña picada finamente. 1 cucharada de aceite de canola. Ingredientes para el puré: ¾ taza de germinado de brócoli