Por: Anna Díaz Conocido por ser una de las figuras más representativas de la gastronomía mexicana, Aquiles Chávez ha promovido por toda Latinoamérica las bondades de nuestra cocina mexicana. Sotero, Cocina de Oficio Ubicado en la bella airosa, Pachuca de Soto y considerado como uno de los mejores 50 restaurantes de México, Sotero, es el