Porciones: 5
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes
200 g de Queso panela Lyncott (rallado)
2 cucharadas de manteca
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
3 pzs. de chile de árbol
5 tz. de elote en grano
1.5 lt de agua
3 ramitas de epazote
Sal y pimienta
Mayonesa
Chile piquín
Limón
Preparación
- En una olla, calienta aceite y sofríe la cebolla, junto con el ajo y los chiles de árbol.
- Agrega los granos de elote, agua y epazote; sazona con sal y pimienta, cocina por 30 minutos o bien, hasta que los granos de elotes estén suaves.
- Sirve en jarritos, acompañados de mayonesa, queso panela Lyncott rallado, chile piquín y limón. ¡Disfruta!
