Receta: Crema de pepino con queso de cabra

Porciones: 6

Tiempo de preparación:

Ingredientes

• 1 pepino grande y ½ más para decorar
• 160 g de Yoghurt Natural Lyncott
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal rosada del Himalaya
• Pimienta negra recién molida
• 100 g de Queso de Cabra Natural Lyncott
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pela y pica el pepino, añádele el yogurt, sal, pimienta, ajo y bate en la licuadora.
2. Añade el queso de cabra y bate nuevamente. Rectifica de sal y mete la mezcla al refrigerador.
3. Sirve la sopa bien fría y adorna con un chorrito de aceite, rodajas y cáscara de pepino. ¡Disfruta!