La ceremonia de California se realizará en un icónico lugar de Oakland y se será el martes 18 de julio en el Chabot Space + Science Center.
El evento más esperado de la gastronomía revelará la selección anual de restaurantes de la Guía Michelin y dará la bienvenida a más de 200 chefs de todo California que recibirán las codiciadas Estrellas Michelin y otras distinciones.
“Estamos encantados de presentar la edición 2023 de la Guía Michelin de California en Oakland”, declaró Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin. “Oakland y la zona de la bahía cuentan con un floreciente paisaje culinario, ¡y estamos encantados de celebrar la ceremonia justo en el corazón de todo ello! Estamos ansiosos por celebrar los logros de los mejores equipos de restaurantes de California.”
La Guía Michelin observa constantemente la evolución de los destinos culinarios de todo el mundo. Se trata de una publicación independiente elaborada por inspectores anónimos de Michelin, que se rigen por cinco criterios desde hace más de un siglo: 1) la calidad de los productos; 2) la armonía de los sabores; 3) el dominio de las técnicas culinarias; 4) la personalidad del chef en la cocina; 5) la coherencia entre cada visita (cada restaurante se inspecciona varias veces al año) y a través del menú en su conjunto.
Oakland se enorgullece de ser la sede elegida para el evento de 2023. Es una de las ciudades más diversas de California y una de las principales ciudades gastronómicas de Estados Unidos. En la ciudad se hablan 125 idiomas, y esa mezcla multicultural está fuertemente representada en la vibrante escena culinaria. En mayo de 2023, la Guía Michelin incluyó 5 restaurantes del área, lo que eleva a 20 el número de restaurantes de la ciudad recomendados por la afamada guía.
“Nos sentimos increíblemente honrados de haber sido seleccionados para dar la bienvenida a Oakland a Michelin y al talento culinario de California”, comentó Peter Gamez, Presidente y Director General de Visit Oakland. “Se trata de una magnífica oportunidad para que la gente conozca todo lo que Oakland puede ofrecer, incluyendo nuestra increíble escena culinaria. Ser el destino elegido es un verdadero testimonio del espíritu cálido y auténtico de Oakland, y estamos deseosos de compartirlo con todos los que nos visiten.”
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