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La tradición de la cocina de la península itálica se plasma en platillos que se disfrutan en un ambiente único en Belforno.
El restaurante italiano que está en la lista de los foodies se trata de un concepto cosmopolita y casual que fundamenta su menú en los procesos tradicionales para preparar las pastas y el pan, de ahí que la vista del “bello horno” reciba a los comensales en la entrada, cercano a una cava que se compone de etiquetas de origen itálico que sorprenden al bon vivant más exigente que lo visita. En la colonia Condesa en la Ciudad de México, se encuentra el nuevo spot para los amantes de la gastronomía italiana.
Una historia basada en recetas clásicas que le dan fama y que han provocado que Belforno Ristorante sea el mejor lugar para los comensales que buscan un lugar con sabor y estilo. Ubicado en Alfonso Reyes 108, destaca su carácter sobrio entre tonos neutros e interiorismo contemporáneo, resultado de una experiencia culinaria de 15 años, heredada de Belfiore.
Bastará visitarlo una vez para hacerlo un favorito. En el momento que se pruebe su pan focaccia con tapenade de aceituna, desearás conocer auténticas recetas entre las que destacan sopas, ensaladas, carpaccios y sus especialidades en pizzas, pastas y rissotos.
Desde las entradas, la carta seduce. Empieza por un anti pasto de mariscos. Las sopas tienen ese toque de “hecho en casa” que reconforta. Prueba el fetuccini a la carbonara di mare y el ravioli caprese e prosciutto. Entre otras opciones, selecciona gnocchis a la arrabbiata e burrata, degusta los camarones al limón o pescado a la sal, penne a la Mediterranea o la lasagna de res e portobello.
Las pizzas son singulares y deliciosas. Encontrarás desde la emblemática Margherita hasta combinaciones gourmet que le imprimen un acento particular por sus ingredientes de origen italiano. Si lo deseas, las delicias de la focacceria son ideales para comer ahí o para llevar.
Y la selección de postres permite cerrar con éxito una experiencia gastronómica única. En su menú están helados artesanales, frutos rojos, el tiramisú, la panna cotta y el tortino al chocolate. Combínalo con el café de tu predilección y después el digestivo que más te apetezca.
Hoy día Belforno cumple con el protocolo de sanidad de la capital de México para que te sientas seguro al visitarlo.
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Tel: 88486808
